22 de setembro de 2017

FORNO COMBINADO – SMARTJET by Bonnet

O Smartjet possui ícones práticos e intuitivos. Um foco renovado sobre a eficiência de desempenho e tecnologia. Proporciona facilidade de uso, flexibilidade e confiabilidade.

O Smartjet não é o personagem principal e sim o assistente perfeito, um companheiro de confiança, o melhor amigo do chef.

Um design e muita diversidade.

Smartjet permite alcançar excelentes resultados assando manualmente ou com programas.

Permite o monitoramento constante, garantindo o melhor desempenho na cozinha tanto para o mais experiente Chef quanto para o mais novo.

Sous Vide

Graças ao controle exato de vapor de baixa temperatura é possível acentuar os sabores e aromas, mantendo os nutrientes valiosos, naturais e com perda mínima de peso.

Cozinhe lentamente

Mantém a temperatura certa em todos os processos da cozinha, cada função é otimizada para garantir a máxima exaltação de sabores. Ideal para cozinhar alimentos mais delicados.

Confeitaria e panificação

Graças à distribuição uniforme de calor e umidade dentro da câmara de cozimento, pode-se obter produtos de aroma intenso e textura macia.

Regenere

O Smartjet torna possível trazer a comida para consumo, na temperatura ideal e em um tempo muito curto. Além de reduzir a perda de qualidade, permite servir sempre pratos quentes e com as propriedades intactas.

Inovações inteligentes – Tecnologia ao seu
Pesquisas constantes em novas tecnologias que atendam às reais necessidades dos profissionais da cozinha.
Um conjunto de soluções úteis e inovadoras, projetado e desenvolvido para garantir resultados perfeitos para tornar o trabalho diário mais simples, eficiente e rentável.

TECNOLOGIA – PRIME COOKING SYSTEM

Obter excelentes resultados e ser capaz de replicá-los é o elemento essencial para garantir um excelente desempenho.

Controle de umidade: Medição e controle da porcentagem de umidade no interior da câmara de cocção.

Resultados uniformes: A melhor uniformidade de calor na câmara de cocção é assegurada através da inversão do ventilador, 6 velocidades de ventilação e distância de 70 mm entre GN’s.

INTERFACE SIMPLES

Os controles intuitivos são elementos importantes de uma tecnologia inteligente que em conjunto com a versatilidade, criou requisitos que simplificam e padronizam todas as operações do Chef e sua equipe.

3 passos fáceis – para iniciação rápida de toda operação.

Ícones simples e intuitivos

Até 60 receitas com 5 passos

CONEXÃO USB (opcional)

Sistema inteligente de limpeza  – SMART WASH SYSTEM

Com um sistema de lavagem fácil, rápida e mais eficaz, poupa tempo, detergente e água.

O SmartJet oferece o que você precisa, quando precisa, com 5 programas de lavagem simples: rápido, enxaguar, curto, médio e longo.

MAGIG BALL (opcional)

Uma pequena esfera distribui água e detergente para a câmara de cocção, sempre garantindo a limpeza ideal com qualquer pressão de água.

SMART UPGRADE PACK

Flexibilidade é a chave na escolha da melhor solução para adaptar-se às mudanças contínuas das exigências da cozinha atual.
A versão básica do Smartjet pode ser enriquecido com diversos kits de atualização, mesmo após a compra e instalação.

Upgrade Pack

  • Kit Controle de Umidade
  • Kit de limpeza automática – Magic Ball
  • Kit Sonda Núcleo interno ou externo
  • Kit USB
  • Kit Prateleira para panificação

Soluções e Serviços Inteligentes  – SMART SERVICE SOLUTIONS

O forno Smartjet é de fácil instalação e manutenção. As soluções técnicas são projetados para garantir a máxima confiabilidade e minimizar o tempo e os custos da manutenção.

  • Acesso frontal à placa de circuito de exibição
  • Tempo de instalação reduzido
  • Mensagens de erro auto-explicativas
  • O acesso a 90% dos componentes a partir do painel do lado direito