Se você está planejando abrir uma hamburgueria ou já opera uma, sabe que a qualidade dos alimentos que você serve é crucial para o sucesso do seu negócio. E um dos equipamentos mais importantes na cozinha de uma hamburgueria é a fritadeira.
As fritadeiras Vulcan, fabricadas pela Vulcan Equipamentos para Cozinha, são opções populares no mercado, mas é essencial escolher a fritadeira certa para atender às necessidades específicas do seu estabelecimento.
Neste artigo, discutiremos as diferenças entre as Fritadeiras Vulcan LG300, LG400 e LG500 para ajudá-lo a fazer a escolha certa.
Fritadeira Vulcan LG300
A Fritadeira Vulcan LG300 é uma escolha popular para muitas hamburguerias devido à sua capacidade e eficiência. Este modelo tem uma capacidade de óleo de 20 a 23 litros, e pode fritar até 30 quilos de alimentos por hora.
Uma característica importante da LG300 é a sua potência. Esta fritadeira opera com uma potência de 90.000 BTU/h, o que significa que ela aquece rapidamente e mantém uma temperatura estável, garantindo frituras uniformes e com apenas três queimadores.
Além disso, a LG300 possui controles termostáticos que permitem ajustar a temperatura com precisão.
Consumo de gás:
- GLP: 2,1 kg/h
- Gás Natural: 2,5 m³/h
Tempos de Cocção:
- Batata palito pré-cozida congelada: 3 a 4 minutos
- Frango à passarinho: 10 a 12 minutos
- Polenta: 4 a 5 minutos
- Salgados: 3 a 5 minutos
- Pastéis: 3 a 4 minutos
- Steaks empanados: 4 a 5 minutos
- Peixes à milanesa: 6 a 8 minutos
Outra vantagem da LG300 é a sua construção robusta e durável. Ela é feita de aço inoxidável, o que facilita a limpeza e garante uma longa vida útil. Essa característica é particularmente importante em uma cozinha comercial, onde os equipamentos estão constantemente em uso.
Fritadeira Vulcan LG400
A Fritadeira Vulcan LG400 é uma opção intermediária entre os modelos LG300 e LG500. Ela é ideal para hamburguerias que precisam de capacidade adicional, mas que não têm um volume de produção tão alto quanto algumas redes de fast-food.
A capacidade de óleo da LG400 varia de 23 a 28 litros e pode fritar até 40 quilos de alimentos por hora. A LG400 opera com uma potência de 120.000 BTU/h e possui quatro queimadores.
Consumo de gás
- GLP: 2,8 kg/h
- Gás Natural: 3,4 m³/h
Tempos de Cocção
- Batata palito pré-cozida congelada: 3 a 4 minutos
- Frango à passarinho: 10 a 12 minutos
- Polenta: 4 a 5 minutos
- Salgados: 3 a 5 minutos
- Pastéis: 3 a 4 minutos
- Steaks empanados: 4 a 5 minutos
- Peixes à milanesa: 6 a 8 minutos
Esta fritadeira também é construída com aço inoxidável de alta qualidade, o que a torna fácil de limpar e durável.
A LG400 vem com dois cestos de fritura, o que ainda permite a preparação simultânea de diferentes alimentos, embora em menor quantidade do que a LG300.
Fritadeira Vulcan LG500
A Fritadeira Vulcan LG500 é a escolha perfeita para hamburguerias de alto volume. Ela tem uma capacidade de óleo que varia de 30 a 32 litros e pode fritar até 50 quilos de alimentos por hora.
A LG500 opera com uma potência de 150.000 BTU/h e possui cinco queimadores.
A LG500 é a fritadeira ideal para lidar com grandes filas de pedidos, mantendo a qualidade e a consistência dos alimentos. Assim como os outros modelos, ela é fabricada com aço inoxidável de qualidade superior e possui controles termostáticos para garantir o melhor resultado na fritura.
Consumo de gás
- GLP: 3,5 kg/h
- Gás Natural: 4,2 m³/h
Tempos de Cocção
- Batata palito pré-cozida congelada: 3 a 4 minutos
- Frango à passarinho: 10 a 12 minutos
- Polenta: 4 a 5 minutos
- Salgados: 3 a 5 minutos
- Pastéis: 3 a 4 minutos
- Steaks empanados: 4 a 5 minutos
- Peixes à milanesa: 6 a 8 minutos
Devido ao seu tamanho e capacidade, a LG500 é a escolha certa para hamburguerias de alto volume que precisam de alto desempenho e produção constante.
Conclusão
Ao escolher a fritadeira ideal para montar ou operar uma hamburgueria, é crucial considerar o volume de produção e as necessidades específicas do seu estabelecimento.
As Fritadeiras Vulcan da marca Vulcan Equipamentos para Cozinha são opções respeitáveis e confiáveis, oferecendo qualidade, eficiência e durabilidade.
A LG300 é uma excelente escolha para estabelecimentos de médio porte, a LG400 se situa no meio do caminho e a LG500 é a escolha certa para montar hamburguerias de alto volume.
Certifique-se de avaliar cuidadosamente suas necessidades antes de tomar uma decisão. Investir na fritadeira certa pode fazer toda a diferença na qualidade dos alimentos que você serve e no sucesso do seu negócio de hamburgueria.
Deixa o seu comentário abaixo e se tiver alguma dúvida sobre qual a melhor fritadeira para a sua hamburgueria, fale com a Rioday Equipamentos.
